Da schreibe ich doch eigentlich Dinge auch deswegen ins Blog, damit ich sie mir merke und dann passiert es mir doch wieder, dass ich wichtige Notizen an mich selbst vergesse. Zum Beispiel, dass ich ruhig Bohnen aus der Dose nehmen soll, wenn ich jamaikanisch koche. Ich habe die trockenen Kidney-Bohnen heute zwar den ganzen Tag … Continue reading Jamaica-Revival mit Ackee & Saltfish und Rice & Peas
Category: Rezept
Doppeldecker-Waffeln mit Brombeer-Quark-Füllung
Letztes Wochenende waren wir in Leipzig und besuchten das Hasenpatenkind samt Familie. Eines der Highlights des Besuchs war das gemeinsame Waffelnbacken und -essen auf der Terrasse. Nun ist es so, dass ich mich ja an sich über jedes Waffelessen freue, dann aber doch oft enttäuscht bin. Gut schmecken sie ja meistens, aber eben nicht so, … Continue reading Doppeldecker-Waffeln mit Brombeer-Quark-Füllung
Gastbeitrag vom #hasenkoch: Beerenzapfen mit fleischiger Haut und Fugu-Marmelade
Ich bin nicht die einzige in dieser Wohnung, die einen leichten Hang zu gutem Essen hat. Neben dem recht dickbäuchigen Kater (die Katze ist rank und schlank wie eine Elfe) ist es vor allem auch der Hase, der äußerst experimentierfreudig ist. In diesem Gastbeitrag lässt er Euch an seinem aktuellen, Halloween-esk gefährlichen, Versuch teilhaben... Letztes … Continue reading Gastbeitrag vom #hasenkoch: Beerenzapfen mit fleischiger Haut und Fugu-Marmelade
#12von12 im Oktober 2016 – Herbstwetter-Edition
Immer am 12. eines Monats machen Blogger:innen zwölf Fotos von ihrem Tag. Diesmal bin ich auch wieder dabei, die anderen gibt es wie immer bei Caro. Der Hase hat in meiner Abwesenheit Lust auf klebrig süße Frühstückscerealien bekommen und einfach mal welche gekauft, was ich aber erst gestern Abend gesehen habe. Heute morgen habe ich … Continue reading #12von12 im Oktober 2016 – Herbstwetter-Edition
Parco Geotermico delle Biancane, Massa Marittima und ein wild-frittiertes Menü
Eine entfernte Verwandte hatte uns auf Facebook empfohlen, den nahegelegenen geothermischen Park zu besuchen. Da unsere Familie ja ein Faible für vulkanische Dinge hat, nahmen wir uns das direkt für den nächsten Tag vor. Die Fahrt durch weitestgehend menschenleeres Gebiet wird vor allem dadurch unterhaltsam, dass der Straßenatlas von vor 25 Jahren die Strada Provinciale … Continue reading Parco Geotermico delle Biancane, Massa Marittima und ein wild-frittiertes Menü
Improvisiertes, superleckeres Spinat-Linsen-Curry mit Reis
Ich muss dieses "Rezept" jetzt mal fix notieren und warum dann nicht gleich im Blog? Eben. Ich kam vom Sonntagskuchenessen bei den Eltern zurück und hatte eigentlich vor, einen Kartoffel-Spinat-Auflauf zu machen. Allerdings hatte ich nicht bedacht, dass zeitgleich ein Brot im Ofen backen würde. Da ich zwar Knoblauch liebe, aber nicht ein komplettes Brot … Continue reading Improvisiertes, superleckeres Spinat-Linsen-Curry mit Reis
Ein mexikanisches Namensmenü zum Geburtstag der besten Freundin
Heute hat meine beste Freundin Geburtstag - an dieser Stelle nochmal die allerherzlichsten Glückwünsche von Kiez zu Kiez! Nun halte ich ja eigentlich gar nicht so viel vom Konzept "beste Freundin" und sicherlich versteht auch jede(r) etwas anderes darunter. Ich habe mich aber irgendwann einmal der Einfachheit halber dazu durchgerungen, sie als meine beste Freundin … Continue reading Ein mexikanisches Namensmenü zum Geburtstag der besten Freundin
Blutorangenrisotto
Auf dem Heimweg aus dem Büro fragte ich den Hasen per WhatsApp, ob ich noch irgendwas einkaufen soll. Seine Antwort: "Vielleicht. Du darfst Dir aussuchen, was wir kochen. Ich helf Dir auch und mecker nicht." Was für eine vollends perfekte Antwort, oder? Ohne Rücksichtnahme etwas aussuchen können, worauf ich gerade Lust habe, die Zusage von … Continue reading Blutorangenrisotto
Tagebuch-5 im Dezember – Plätzchen-Edition
Es ist mal wieder der 5. und wie üblich fragt Frau Brüllen wieder: WMDEDGT? Ich wache das erste Mal gegen halb 8 auf, weil der Hase aufstehen muss. Er fährt über das Wochenende zu seinen Eltern. Dort muss der Garten umgegraben werden und die Haseneltern sind wegen Hand bzw. Rücken derzeit nicht selbst dazu in der … Continue reading Tagebuch-5 im Dezember – Plätzchen-Edition
Stollen und Stollenkuchen
Eine meiner schönsten Kindheitserinnerungen überhaupt ist das Mandelnknipsen. Jedes Jahr Ende November, wenn es draußen ungemütlich und kalt wurde, saßen wir zusammen um einen großen Tisch - einmal bei uns in der Küche, einmal bei Oma in der Wohnstube - und befreiten Mandeln von ihren braunen Häutchen, damit sie dann gemahlen werden und in den … Continue reading Stollen und Stollenkuchen
loosy says 